红烧肉
“ 红烧肉，舌尖上的经典味道。”
[主料]
五花肉：200克
[辅料]
白糖：2汤匙
盐：半茶匙
姜：少许
老抽：半汤匙
八角：适量
花椒：适量
桂皮：1个
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[红烧肉的做法步骤]
1、五花肉切块，洗净备好；
2、锅内加少许油，放入白糖小火翻炒至变红；
3、倒入五花肉继续翻炒一分钟；
4、加入适量清水及所有调料大火烧开；
5、小火烧一小时左右至汁稠,挑出调料；
6、即可。
[小窍门]
1、、红烧肉最基本是原材料要得当，要选上等的五花肉，口感才会好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜