#新侬健康餐桌#---核桃菠菜塔
“ 这道菜背后的故事～：核桃的作用：如果让你说出吃核桃有哪些好处，你第一个说的肯定是补脑，不错，经常食用核桃可以起到补脑的作用。但是它的功效远不止于此，还有，防癌，抗衰老，益心脏，提高内分泌系统功能，促进血液循环，防辐射，治失眠，破血祛瘀，润燥滑肠，增强脑功能，减除压力，抗氧化和对骨骼系统的益处等，还含有丰富的维生素等对身体有益的作用。
菠菜的作用：菠菜有治疗贫血的作用，一颗小小的菠菜其中蕴含着大大的作用，富含着我们身体需要的营养价值，菠菜丰富的蛋白质对我们身体有益，近年来也越来越受到重视，而菠菜最值得我们关注的一点还是补血功能。”
[主料]
指皮核桃：适量
菠菜150克：150克
花生碎：适量
[辅料]
醋（A）：3汤匙
糖（A）：3汤匙
盐：0.5克
白芝麻（A）：适量
六月鲜酱油（A）：1汤匙
新蒜：4瓣
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[核桃菠菜塔的做法步骤]
1、新苑阳光，原生态蔬菜---波菜
2、准备食材
3、核桃去皮，花生去皮（我在菜谱里详细介绍过）
4、去皮后的花生，核桃，放入食品袋中，用擀面杖敲碎或打碎机打碎
5、菠菜放到光波炉里，直到断生为止
6、菠菜焯熟后晾凉，彻底挤干水分。吃菠菜前最好用水焯一下，经过水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去，但焯的时间不宜太长，否则会降低菠菜中维生素的含量
7、切段后（胡萝卜是做花剩下的边角料）
8、 和花生碎一起搅拌均匀
9、装入宽口杯内，压实
11、  料汁: 把辅料A中所有调料放在一起，搅拌均匀，最后浇在上面。
[小窍门]
丝巾温馨提示：菠菜吃的时候再浇汁，放早了，就是泡菠菜了，口感就不好了。
使用的厨具：煮锅
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