蛋花冬瓜汤
“ 用冬瓜汁煮冬瓜汤，冬瓜去皮切成小点，放进豆浆机里加适量的清水，磨成生鲜冬瓜汁待用。
再备一些冬瓜丁，葱花。
将备好的冬瓜汁倒进汤锅里，放进切好的冬瓜丁加盐和食用油煮熟。
鸡蛋打进碗里搅散。再把蛋液倒进煮好的冬瓜的锅里烧开，
调入调味鲜，鸡精，葱花调味。出锅装碗中淋上香油即成。”
[主料]
冬瓜：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
冬瓜汁：适量
葱花：适量
[配料]
精盐：适量
食用油：适量
调味鲜：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋花冬瓜汤的做法步骤]
1、冬瓜去皮切成小块。
2、冬瓜汁1碗。
3、蛋液1个。
4、备好的冬瓜汁倒进汤锅里，放进切好的冬瓜丁加盐和食用油煮熟。
5、再把蛋液倒进煮好的冬瓜的锅里烧开。
6、调入调味鲜，鸡精，葱花调味。
7、出锅装碗中淋上香油即成。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 汤羹 素食 冬季食谱