美味豆渣汤
“ 黄豆用清水冲冼后放进豆浆机里加适量的清水磨成豆浆，
将豆渣过滤出来待用。取过滤好的豆渣倒进锅里，
将豆渣炒干水分。待豆渣完全炒干不粘一起出锅装碗中。
取乡里自家做的草药发酵药拧碎拌进炒好的豆渣里。
拌好发酵药的豆渣码好盘，盖好盖让其自然发酵。”
[主料]
发酵豆渣：适量
[辅料]
葱花：适量
[配料]
精盐：适量
调味鲜：适量
鸡精：适量
猪油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[豆渣汤的做法步骤]
1、发好酵的豆腐渣。
2、取发酵好的豆渣切片。
3、放进烧开的清水或高汤锅里。
4、加适量的精盐，猪油煮开。
5、调入调味鲜，鸡精， 葱花出锅即成。
6、煮好的美味豆渣汤。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 汤羹