蒜香开边蒸龙虾
“ 本次选用熟冻加拿大波士顿龙虾，蒸一蒸就很美味，如果你想撒些奶酪焗一下，也未尝不可。选择蒸，一是处理方便，二是保持龙虾原汁原味的鲜美。龙虾的海洋清香加上蒜香，让人食欲大开。而加拿大龙虾里卡路里含量低于100，脂肪含量仅为0.2%，有丰富的矿物质和维生素A,C,D等，不失为节食瘦身者的最佳选择。这样扑鼻而来的香气，怎能抵挡它的诱惑呐。”
[主料]
熟冻加拿大波士顿龙虾：1只
大蒜：2头
豆芽：1把
香葱：少许
[辅料]
盐：适量
黄油：1块
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜香开边蒸龙虾的做法步骤]
1、准备好所需食材。
2、将龙虾翻面，便于对切。
3、从中间将龙虾切两半。
4、将大蒜压成泥。
5、豆芽用盐水焯烫，盛在盘中备用。
6、黄油加热融化。
7、加入一半蒜泥和盐。
8、将大蒜炒香后，与未炒的大蒜泥混合。
9、将蒜泥浇在龙虾上。
10、放入蒸锅。
11、蒸8分钟，撒香葱，放入铺好豆芽的盘中即可。
[小窍门]
黄油可用橄榄油替代。在炸蒜的时候，需要注意火候，避免不要炸糊，加盐的时候，不要过咸掩盖鲜味儿。
使用的厨具：蒸锅
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