香椿炒蛋
[主料]
香椿：200g
鸡蛋：4个
葱：1段
油：适量
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[香椿炒蛋的做法步骤]
1、香椿洗净，摘去硬梗
2、锅中烧水，水开时将香椿下入焯水
3、待香椿变色时捞出过凉后控水
4、鸡蛋打入大碗中打散，葱切末，香椿切末
5、将香椿和葱末倒入蛋液中，加适量盐
6、搅拌均匀
7、锅烧热，倒入油
8、将搅拌好蛋液倒入锅中轻轻晃动
9、待底部蛋液凝固时，再翻动，炒至蛋液全部凝固时即可
10、装盘
使用的厨具：炒锅
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