鸟贝水饺
[主料]
鸟贝：1000克
韭菜：1000克
肉馅：500克
[辅料]
葱：20克
姜：适量
盐：4茶匙
味精：2茶匙
一品鲜酱油：20ml
糖：2茶匙
面粉：8勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[鸟贝水饺的做法步骤]
1、韭菜切碎备用。
2、所有的鸟贝都处理好了，真是好辛苦哦！
3、这就是处理干净的鸟贝了！
4、所有的鸟贝都处理好了，真是好辛苦哦！
5、韭菜切碎备用。
6、葱姜切成末放到肉馅里在放一品鲜酱油提前煨上入味。
7、把切好的鸟贝和韭菜放在一起准备拌馅，一定要先放油拌匀，这样油可以裹住韭菜再放盐就不容易下汤了，再放糖和味精提鲜，饺子馅就拌好了！
8、今天是要包两个馅，一个海鲜素馅，一个海鲜肉馅。刚才拌好的韭菜鸟贝馅料取出一部分在加入之前煨好绞肉在一起拌匀即可。
9、面和好了就开始包饺子了。
10、为了防止韭菜馅下汤就包的特别快所以包好饺子没有摆整齐，这也是一种凌乱的美哦！
11、水开后锅里放少许盐，把饺子放入不易粘连。
12、海鲜素馅水一开饺子就熟了，海鲜肉馅水是两开就熟了。
13、海鲜素馅饺子出锅了，亲们快来品尝吧！
14、海鲜素馅是鲜美可口，海鲜肉馅就是香浓润舌！
使用的厨具：煮锅
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