牛肉末豆花羹
“ 一道向妈妈学习做的汤菜，咸鲜口的，吃着很舒服，不光可当菜肴，还可以当做早餐的汤羹，如果再有一根油条搭配着，那就更赞了。”
[主料]
豆腐花：1碗
牛肉末：50克
豌豆：30克
红萝卜：30克
玉米粒：30克
姜葱：20克
[辅料]
油：适量
盐：1茶匙
糖：0.5茶匙
蚝油：1茶匙
葛粉：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[牛肉末豆花羹的做法步骤]
1、准备配料，豌豆，玉米剥粒，红萝卜切小丁，牛肉切碎丁，再切点小葱花，豆腐花一碗。
2、起锅，下葱姜小火煸香后，捞出。
3、沏入开水煮滚。
4、豆腐花倒入锅内。
5、加入豌豆，玉米，红萝卜丁煮滚。
6、调味（盐，糖，蚝油）
7、牛肉碎入锅搅散。
8、慢慢倒入葛粉水。
9、洒上葱花，可以出锅。
[小窍门]
1、.不要久煮和过分搅动，以免豆腐过碎影响口感。
2、.尽量不放颜色过重的调味料，以免影响卖相。
使用的厨具：炒锅
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