糖醋里脊
[主料]
里脊肉：半斤
[辅料]
白糖：适量
淀粉：适量
料酒：适量
番茄酱：适量
葱：适量
鸡蛋：一个
面粉：适量
姜：适量
[调料]
酱油：适量
盐：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[糖醋里脊的做法步骤]
1、里脊肉切小块，加入姜葱，料酒，，盐，酱油用力抓匀腌制半个小时。
2、碗里加入生粉，鸡蛋，面粉，搅拌成粘稠状。
3、倒入腌制好的里脊肉拌匀。
4、锅里热油，里脊肉一块一块的放进去炸至金黄捞出。
5、碗里放入番茄酱，白糖，醋，酱油，淀粉，水盐，拌匀成酱汁。
6、锅内留油，倒入酱汁，大火烧至浓稠，倒入炸好的里脊肉翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜