炒面
“ 炒面一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食，在中国，好吃的炒面有，安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东伴炒面。”
[主料]
面条：适量
橄榄菜：一颗
鸡蛋：3个
[辅料]
味极鲜酱油：2勺
盐：少许
蒜：6瓣
香油：少许
姜：2片
鸡精：少许
大料：1个
花椒：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒面的做法步骤]
1、准备材料
2、橄榄切丝，鸡蛋打散
3、做锅煮面条
4、鸡蛋炒熟备用
5、起锅放油将姜、花椒、大料炒香
6、放入橄榄菜炒熟然后放入炒好的鸡蛋搅拌加盐
7、准备调料，蒜末，酱油，味精，香油拌在一起
8、把煮好的面条下锅铺在菜上，盖上锅盖焖2分钟，关火放入料汁搅拌均匀即可出锅
9、炒面做好了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 晚餐 学生