柴火焖饭
“ 柴火焖饭类似于大杂烩，就是把不同的菜混在一起做出来的饭或者菜，可以根据各人的喜好把不同的食材搭配在一起，既是荤素搭配 也营养均衡，更是美味无穷……！”
[主料]
腊肉：200g
香肠：一节
胡萝卜：一个
土豆：两个
大米：适量
[辅料]
猪油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[柴火焖饭的做法步骤]
1、将香肠 腊肉切丁备用
2、土豆 胡萝卜切丁备用
3、柴火把锅烧热，在锅中放入适量的猪油，待猪油化成液体，先将腊肉 香肠倒进锅里翻炒依次放入土豆 胡萝卜继续翻炒，最后再将淘好的大米放入锅中翻炒均匀。
4、再加上适量的水，放入适量的盐和鸡精，盖好盖子，先大火烧两刻钟，待听不见锅里的噗噗水声，然后改用小火继续焖上一刻钟。
5、一锅色香味俱全的柴火焖饭就做好了Y(^o^)Y，看着饭上面的锅巴是焦黄色的很好吃哦！
6、如果焖饭再配上一份胡萝卜排骨汤，或者西红柿牛肉汤，那就更美味啦！
[小窍门]
本人是第三次做柴火焖饭，因为每次用的食材分量不同，也因为经验不足，对于水的把控不是很好，所以这次的饭水稍微放多了一点，请大家多多包涵，当然这样比较对老人家胃口，大家还可以根据个人喜好做不同口味的焖饭哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 米饭 午餐 学生