培根可乐饼
“ “可乐饼”里木有可乐哟~
可乐饼的名字取自法语中的croquette。
餐厅售卖的可乐饼通常需要裹面粉、鸡蛋、面包粉再进行油炸（俗称“过三关”）。
今天做的是健康改良版，即无需过三关也无需油炸，一家人都可以愉快享用的美食。”
[主料]
土豆：1个（中等）
洋葱：半个（中等）
蛋黄：2个
[辅料]
橄榄油：2匙
白芝麻：适量
口味：咸甜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[培根可乐饼的做法步骤]
1、土豆洗净切片上锅蒸熟。
2、土豆压成泥，洋葱、培根切小丁，蛋黄打散。
3、把培根、洋葱、蛋黄加入土豆泥中。
4、搅拌均匀，可乐饼馅料完成。
5、用勺子取出适量可乐饼馅料，放到装有芝麻的容器里（不需要粘到手，是不是很方便呢）。
6、裹上芝麻，整出你要的形状。
7、平底锅入橄榄油，油温上升，放入做好的可乐饼，调至小火慢煎。
8、两面表皮的芝麻呈焦黄状态即可起锅。
[小窍门]
以上食材约可做10个直径3~3.5cm的饼
使用的厨具：平底锅
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