菠萝果酱--无任何添加剂的天然果酱
“ 自己做的果酱，和外面卖的绝对不同，全是果肉，货真价实。还能咬到小块的菠萝粒，酸酸甜甜带着菠萝清香，美味极了！超市里买的果酱，果肉成分很少，那些看起来稠厚胶质成分也完全不是天然果胶，都是添加剂。原来做果酱很费劲，像做肉松一样得不停地翻炒，根本就是一个字--“累”。有了面包机，一切都变得如此简单。”
[主料]
菠萝果肉：500克
糖粉：150克
玉米淀粉：10克
[辅料]
柠檬汁：5克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[菠萝果酱的做法步骤]
1、菠萝切片，放入盐水中浸泡半小时，然后切条，再切成小丁
2、把菠萝丁放入面包桶中
3、加入糖粉，玉米淀粉
4、选择“花式果酱”功能，再剩余2分钟完成的时候，加入柠檬汁，调整果酱的酸甜度。因为VC遇热容易破坏，所以选择剩余2分钟完成时再放。淡淡的柠檬香飘出来，舒心...
[小窍门]
学而食习之：
1、，将果酱放入事先准备好的干净瓶中。所用瓶必须开水冲烫晾干，这样有助于延长果酱的保存时间。有条件的可以用消毒锅烘干。
2、，自制果酱没有防腐剂，冷藏最好不要超过一周，现吃现做，才是最赞！
3、，水分多的水果，不喜欢“淀粉”可再用一个“果酱”程序，多熬一会；水分少的水果无需用淀粉
4、，糖粉的用量根据自己喜欢的甜度来调节
5、，如果想要细腻无颗粒的口感，就全部用搅拌机打成泥，如果希望有大果粒的感觉，稍微切成小块即可
6、，柠檬汁也可以不放
使用的厨具：面包机
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