丝瓜鲜肉馄饨
[主料]
鲜肉：适量
丝瓜：适量
豆腐：适量
[辅料]
葱：适量
紫菜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[丝瓜鲜肉馄饨的做法步骤]
1、肉末加盐、料酒、生抽、蚝油往同一个方向搅打上劲。
2、丝瓜去皮擦成丝剁细，葱切末。
3、丝瓜加点油先拌匀，再和豆腐泥、葱末一起放到肉馅中。
4、拌匀成馅。
5、包成馄饨。
6、锅中放水烧开，加点盐，放入馄饨烧煮，中途点两次冷水。
7、紫菜、葱花凉拌酱油、香油放到碗中，加沸水冲一下。
8、盛入馄饨。
使用的厨具：煮锅
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