海鲜鸡
“ 真不知道叫什么名字好，只是加了一种小海鲜整道菜就鲜了起来，新鲜的食材，有时候只需要我们好好相处就可以了。”
[主料]
鸡：1个
沙白：250克
[辅料]
姜：1块
葱：1棵
料酒：3汤匙
盐：2茶匙
糖：2茶匙
生抽：2茶匙
香菇：2个
枸杞：1汤匙
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[海鲜鸡的做法步骤]
1、新鲜整鸡（鸡珍、鸡肝等内脏一起焖煮更好）、沙白
2、沙白买回放在清水盆里，滴上几滴麻油浸泡20分钟，让沙白吐尽泥沙，再洗刷干净
3、鸡砍块，入姜、葱、盐、糖、料酒拌匀腌10分钟
4、把除枸杞外的所有食材放入砂锅中，拌匀，无需放水
5、盖上盖子，中小小火焖15分钟，期间如果担心食材粘锅，用毛巾扶锅晃动就好，不要打开盖子
6、撒上枸杞，再焖5分钟即可
7、你中有我，我中有你。
使用的厨具：砂锅
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