香葱肉松面包卷
[主料]
高筋：300克
鸡蛋：40克
玉米油：30克
[辅料]
酵母：3克
盐：2克
白糖：40克
奶粉：12克
清水：120克
葱花：适量
肉松：适量
口味：葱香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[香葱肉松面包卷的做法步骤]
1、所有材料
2、盆内放入高粉，鸡蛋，白糖，盐，奶粉
3、酵母用温水化开，开始和面
4、水量要慢慢添加，最后活成面团
5、分三次添加玉米油，每添加一次要抓捏面团，让面团充分吸收玉米油
6、采取摔打面团和搓衣服的方式让面团出膜
7、放在面包机内开始发酵
8、发酵后的面团有两倍大小
9、取出用擀面杖排气
10、分为八个等份，盖上保鲜膜，醒15分钟
1110、克蛋液和葱花混合
12、取一个面团擀成长条
13、撒上葱花 在撒肉松
14、卷起来，用刀切开
15、放在烤盘上
16、烤箱底部放开水，二次发酵50分钟
17、发酵后拿出来刷上蛋液，撒上芝麻
18、烤箱预热180度10分钟，开始180度烤25分钟
19、出炉了
20、看拉丝效果
21、内部组织
使用的厨具：电烤箱
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