腊肉炒蚕豆
[主料]
蚕豆：300克
腊肉：100克
[辅料]
干辣椒：2-3个
姜丝：少许
盐：1勺
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[腊肉炒蚕豆的做法步骤]
1、蚕豆买回家后剥开最外层的蚕豆夹，然后在把包裹在蚕豆上的一层皮也剥去，这样蚕豆的口感才最好。腊肉切丁，如果没有腊肉也可以用火腿来代替。
2、蚕豆开水里焯2分钟让它有个8成熟。
3、锅底少许油小爆出姜末和干辣椒的香味。
4、、放入腊肉腊肉翻炒片刻。
5、在放入焯过的蚕豆翻炒1-2分钟，出锅前加盐即可。
[小窍门]
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式 荤菜