葱烤大排
[主料]
大排：适量
[辅料]
葱：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：葱香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[葱烤大排的做法步骤]
1、大排片成片，用料酒，少量盐腌制一会，再用鸡蛋和面粉裹匀，放入油锅炸至金黄捞出备用
2、锅里铺上葱，放上大排，小火焖一分钟，另起锅，放入生抽，料酒，淀粉烧制芡汁
3、将汁淋在大排上，装盘，撒葱花
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜