糖醋排骨
[主料]
排骨：800克
[辅料]
冰糖：40克
盐：三分之一茶匙
料酒：三茶匙
姜片：适量
八角：两个
香醋：三茶匙
老抽：三茶匙
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨用清水浸泡出血水
2、冷水下锅焯水捞出洗净备用
3、起油锅下姜片，八角爆香
4、倒入排骨翻炒五分钟
5、加入三茶匙老抽翻炒上色
6、倒入末过排骨的清水，加入葱结和冰糖
7、大火烧开改中小火烧制
8、带汤汁还有三分之一时加入三分一之一盐和三茶匙香醋调味大火收汁即可
9、成品。
使用的厨具：炒锅
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