花甲豆腐汤
“ 花甲今日售价7元/市斤，汤很鲜美!”
[主料]
花甲：适量
葱花：少许
盐：适量
[辅料]
高汤：适量
生姜：一块
味精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[花甲豆腐汤的做法步骤]
1、新鲜花甲买回来用水泡着2小时以上，加点盐让花甲自然吐沙。
2、水豆腐洗净切小块。
3、水开后入花甲焯一下水。
4、花甲会幸福得像花儿一样绽放，把沙子吐干净，先捞起来沥干水份。
5、可以煮点猪肉汤，或者高汤。
6、把姜片先放入肉汤中，滚开后下花甲。
7、然后下豆腐。
8、盖上锅盖，中小火再熬5分钟左右着适量盐与味精。
9、美味时刻尽情享受！
[小窍门]
食材要选新鲜的，汤才鲜香！
使用的厨具：炒锅
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