麻油雪菜
“ 最简单的炒法，配上一碗白粥，感觉特别清爽”
[主料]
雪菜：一把
[辅料]
生姜：适量
[配料]
麻油：适量
盐：适量
糖：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[麻油雪菜的做法步骤]
1、雪菜一把，用清水浸泡，换几次水
2、清洗干净，沥干水份
3、切成碎末
4、用手团起来，拧干水份
5、锅中不放油，开小火慢慢干煸
6、将雪菜煸干后铲到旁边，在锅中放少许油，将生姜末炒出香味
7、将雪菜与生姜末炒匀
8、加入1匙的蒸鱼豉油和半碗开水，这个雪菜自己家里腌的，我又泡得时间挺长，不咸
9、加入少许白糖提味
10、加入少许味精
11、淋入麻油
12、快速翻炒均匀即可
使用的厨具：炒锅
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