家常木须肉
“ 本来是非常平常的一道菜，可是某人吃第一口就开始满足地大呼小叫外带哼哼，并且加了半碗饭，把菜汁也全吃了，活象半年没吃过饱饭一样。并且说这道菜绝对可以进饭店，汗死。为了某人，我就把它发到菜谱里，请亲们无视吧，丢死人了。”
[主料]
鸡蛋：2个
猪里脊：200g
木耳：5g
黄瓜：一条
[辅料]
葱：少许
姜：少许
盐：适量
糖：适量
生抽：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[家常木须肉的做法步骤]
1、木耳泡发洗净，撕成小朵，放开水中焯熟。
2、猪里脊切片，加少许料酒腌制一下，加淀粉抓匀。
3、鸡蛋打散
4、放油锅中摊好，切小块，盛出备用。
5、锅中放油，下肉片翻炒至断生。
6、加葱姜炒香
7、把木耳、鸡蛋放进去同炒，加少许生抽、盐、糖调味。
8、再把黄瓜片放进去翻炒至断生。用少许淀粉勾薄芡，加蒜末翻炒两下即可出锅。
[小窍门]
肉片不可太薄也不可太厚，用淀粉薄薄抓上一层。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜