盐水肝尖
“ 春季是补肝养肝的好季节，爱人的肝脏不太好，正好给他补补吧，不管有没有用，至少能表达我的爱吧！”
[主料]
猪肝：500g
花椒：适量
大料：适量
五香粉：适量
香叶：适量
[辅料]
葱姜：适量
口味：五香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[盐水肝尖的做法步骤]
1、买回来的猪肝用清水浸泡一上午，中间换几次水
2、把花椒盐，五香粉放在炒锅里小火焙成黄色
3、用炒好的花椒盐把猪肝腌制一晚上
4、炒锅放适量水，花椒大葱，香叶，姜片烧开
5、下猪肝，大火烧开，小火炖大概30分钟，以猪肝熟透为准
6、切片，放点蒜末香菜末，吃的时候加点生抽就可以了
[小窍门]
猪肝必须充分的用水泡出毒素才可以放心食用
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 荤菜 老人 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐 贫血