茄汁红酒大虾 [主料] 大虾:4只 杏鲍菇:2个 [辅料] 盐:适量 番茄酱:适量 黑胡椒面:适量 红酒:适量 洋葱:适量 口味:酸甜 工艺:煎 耗时:廿分钟 难度:普通 [茄汁红酒大虾的做法步骤] 1、原材料。 2、将杏鲍菇切厚片,大虾去虾线。 3、炒锅烧热加入少量橄榄油,将杏鲍菇煎至变色,撒黑胡椒面,盛出备用。 4、再加入少量橄榄油,将大虾抹少量盐煎至变色,翻面再煎至变色,约5分熟。 5、加入洋葱。 6、加入红酒、番茄酱。 7、大火约1分钟,加入煎好的杏鲍菇,再撒入黑胡椒,搅拌均匀沾上汤汁。 8、凹个造型。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 海鲜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 晚餐