养生的老母鸡菌菇汤
[主料]
老母鸡：半只
[辅料]
野生阙菜：适量
生姜：两片
淮山：适量
野生黑木耳：适量
沙参：适量
[配料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[老母鸡菌菇汤的做法步骤]
1、老母鸡半只，洗净备用。
2、野生蕨菜，黑木耳洗净，浸泡半小时，备用。
3、淮山片，沙参也洗净备用。
4、切两片生姜，去皮洗净。
5、把所有配料放入砂锅，煮开后再煮半小时。
6、放入老母鸡，大火烧开，撇去浮沫杂质，转中小火，煲约一小时即成。
7、加少许盐调味。不用加味精，鸡汤本身已经够味，蕨菜也是有一点鲜味的。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类