韩式辣酱
“ 今天做的这个韩式辣酱，算是山寨版的，也可以说是家庭版的。味道是靠发酵出来的，味道挺好的。”
[主料]
鲜红辣椒：500g
苹果：1个
蒜：60g
姜：20g
熟糯米粉：20g
[辅料]
盐：30g
糖：30g
白醋：20g
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[韩式辣酱的做法步骤]
1、鲜的红辣椒洗净晾干表面水分。我怕太辣，选了辣度较小的辣椒。这种辣椒肉厚味香辣度低
2、蒜去皮，姜切片放入料理机中
3、加一点白醋用搅拌档搅拌一下
4、辣椒切丁
5、倒入辣椒搅拌成糊
6、苹果去皮
7、切块放入
8、加糖和盐搅拌成糊
9、最后加入熟的糯米粉搅拌10秒钟，拌均匀即成辣酱糊
10、密封盒开水消毒，保证无油无水，盛入搅拌好的辣酱糊，密封1周左右，让其发酵
11、这是密封了两周之后的，随时可以吃啦
使用的厨具：食物调理机
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