蒜炒油麦菜
“ 油麦菜有的也叫春菜，春笋菜。冬季常吃的菜，打火锅或者炒都美味。”
[主料]
油麦菜：适量
[辅料]
蒜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜炒油麦菜的做法步骤]
1、油麦菜洗干净，折成合适长短。
2、备点蒜。
3、热锅下油倒入蒜炒香。
4、倒入油麦菜大火翻炒。
5、五六成熟时加盐，继续炒匀。
6、全部熟即可出锅，这种菜一变色即熟，不用久炒，久了软烂了不好吃。
使用的厨具：炒锅
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