黄豆红烧肉
“ 这次做红烧肉放了黄豆，黄豆的营养价值是非常的丰富。黄豆有“豆中之王”之称。
有增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；
防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；
所以黄豆和肉搭配，才是绝配。亲！你就放心的吃吧！保证不会胖！”
[主料]
猪肉：500克
黄豆：150
[辅料]
盐：3克
料酒：2汤勺
葱：适量
姜：适量
香叶：4片
八角：2瓣
冰糖：20克
生抽：一汤勺
老抽：半汤勺
鸡精：2克
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[黄豆红烧肉的做法步骤]
1、所需食材：   五花肉、黄豆（提前用水泡发5小时）所用调料： 葱、  姜、  冰糖、 香叶、八角、   调酒 、 生抽、  老抽 、 盐、 鸡精
2、先把五花肉切成拇指粗的块
3、冷水下锅把五花肉焯至水开5分钟就好，捞出。
4、  把肉及泡好的黄豆和所有调料都放入电压力锅里
5、用勺充分搅拌均匀，按下煮肉键即可。
[小窍门]
1、、整个过程不用放油和水，因为肉质本身出油，同时也有水份。泡好的黄豆都有足够的水份，所以保证做出的口感不干不腻。
2、、焯肉时要冷水下锅，随着水温的升高，这样肉里的血水和肉腥味才能去的更干净。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 午餐