迷迭香炖肘子
“ 迷迭香可用于室内养，具有净化空气的作用”
[主料]
猪肘子：3块
[辅料]
迷迭香：5克
山楂干：5克
姜：10克
八角：5克
花椒：3克
陈皮：5克
桂圆：5克
老抽：3克
料酒：3克
白糖：3克
盐：3克
口味：五香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[迷迭香炖肘子的做法步骤]
1、肘子洗净，放到锅里焯水去血末，加入适量老抽、盐、糖、料酒腌制十分钟。
2、迷迭香是自己种的，可以给肘子带来特殊的香味，还能去腥。同时迷迭香促进血液循环，具有安神醒脑、强化记忆力作用，老少皆宜。
3、准备好七种佐料，迷迭香、陈皮（五年）、桂圆、姜、八角、花椒、山楂干。PS：陈皮是自己将橘子皮凉干保存的，非常香。
4、在锅内添加足量水分，将腌制好的肘子和佐料一同加入…开锅后三十分钟即可出锅…美味可口的肘子香喷喷！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜