奶油纸杯蛋糕
“ 之前做过一次纸杯蛋糕，大概是温度没控制好的关系，有开裂。这次稍微调整了一下，烤出来的蛋糕还不错，开裂的比较少，整体比较满意。放凉后，加上了粉色的奶油，孩子很喜欢呢。”
[主料]
鸡蛋：4个
低筋面粉：120克
玉米油：15克
[辅料]
细砂糖：70克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[奶油纸杯蛋糕的做法步骤]
1、将鸡蛋打入盆中，加入细砂糖打发。
2、分三次，筛入过筛的面粉，切拌均匀。切记划圈，以免消泡。
3、加入玉米油，切拌均匀。这次实际玉米油用量为18克，手一抖就加多了，口感也还好。不喜欢多油的，还是按15克的量放就好。
4、切拌均匀的蛋糕糊
5、将蛋糊倒入硅胶杯中，表面放黑白芝麻做装饰
6、送入事先预热180度的烤箱，烘烤15分钟左右。出炉后，摆在烤架上晾凉。
7、将奶油打发，挤在蛋糕上，再撒点彩色巧克力，就完成了。
8、本人还是喜欢原味的，比较好吃。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙