板栗烧排骨
“ 板栗烧鸡是到经典的菜，其实和排骨烧也很不错的哦！板栗适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜！”
[主料]
板栗：适量
排骨：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
红尖椒：适量
姜蒜：适量
酱油：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
醋：适量
葱花：适量
十三香：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[板栗烧排骨的做法步骤]
1、板栗要先洗净在锅里煮熟，剥皮后备用
2、排骨冷水下锅
3、煮开后，捞出来备用
4、另起锅，加入适量的油，放入蒜姜
5、接着倒入排骨里面一起煸炒
6、加入干辣椒，料酒，酱油里面炒上色
7、加入2大碗热水里面盖上盖子焖煮
8、煮到水收到一半的时候翻入板栗和胡萝卜里面，加入调料盐，鸡精，十三香，醋里面
9、水收干即可关火撒葱花出锅了。
[小窍门]
板栗是提前煮熟的，所以不用担心烧不熟！
使用的厨具：炒锅
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