盐水大虾
“ 虾因其蛋白质含量丰富，且肉质鲜美，深受人们的喜爱，不但是老人孩子补充蛋白质的首选，还是年夜饭中不可或缺的一道菜，无虾不成席。要保持虾的原汁原味，最简单的方法就是盐水虾。”
[主料]
对虾：400克
[辅料]
葱：一段
姜：3片
蒜：2瓣
米醋：适量
姜末：少许
口味：其他
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[盐水大虾的做法步骤]
1、大虾清洗干净；
2、剪掉虾须；
3、准备葱，姜切片、蒜切片；
4、锅中放适量的清水，放入葱姜蒜；
5、大火烧开水，放入适量的盐；
6、放入虾；
7、大火烧至水开，虾已变色，水面有浮沫，即可关火，取出虾，装盘；
8、吃的时候沾米醋、姜末。
[小窍门]
盐水虾保持虾的完整，一般不剔除虾线。
使用的厨具：煮锅
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