辣椒炒鸡蛋
[主料]
辣椒：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
葱花：适量
盐：适量
味精：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣椒炒鸡蛋的做法步骤]
1、四个辣椒洗好备用，两个鸡蛋备用，大葱备用。
2、将洗好的辣椒从中间切开，去掉里边的种子，然后再从中间切开，斜刀切成菱形片备用；两个鸡蛋打碎备用；切一小段葱，切葱花备用。
3、先热锅凉油，放入鸡蛋炒熟倒出备用；锅中留油，放入葱花爆香，加入辣椒翻炒，然后加入盐、味精、鸡精放一点水，直到辣椒炒熟，放入鸡蛋翻炒即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜