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无需出膜的豆沙面包
“ 不需要揉出膜,没有难度系数,没有黄油,朴素的味道确是最简单的感动” [主料] 高筋面粉:190克 低筋面粉:70克 盐:3克 糖:20克 酵母:5克 油:10克 牛奶:100克 豆沙馅:4匙 鸡蛋:1个 口味:甜味 工艺:烤 耗时:数小时 难度:普通 [无需出膜的豆沙面包的做法步骤] 1、将高筋面粉,低筋面粉,油,盐,糖倒进盆里 2、磕进一个鸡蛋 3、牛奶倒入盆里 4、稍微加热几秒,可隔热水加热, 5、不烫手时加入酵母,静置,然后搅拌均匀 6、融化的酵母牛奶 7、将牛奶加入面盆里 8、把面揉至三光,面光,盆光,手光。 9、将面擀至厚薄均匀的长条 10、刷一层油,抹豆沙馅 11、然后折两下 12、然后再擀至长条再抹油,再上下两折。 13、再擀平,抹油,抹豆沙,这是第四次擀平 14、刷好馅,上下两折 15、然后擀好,90度转个角,平均切3条 16、编个麻花辫子 17、两头藏起来 18、放进6寸蛋糕模发酵, 19、可以烤箱发酵,北方有暖气,屋里暖和,大概1个小时发酵至2倍大 20170、度预热,上下火30分钟,放烤箱底层,10分钟后表面上色了盖个锡纸或者油纸 21、叮叮!出炉,油纸盖一会儿后再拿开。 22、不是特别甜,但是很美味~ 23、切开看看,赶紧尝尝 使用的厨具:电烤箱