白pp面包
“ 学厨9055金盘 8个量”
[主料]
金龙鱼面包用小麦粉：210克
低筋面粉：40克
细砂糖：20克
奶粉：7克
盐：3克
干酵母：3克
牛奶：85克
水：80克
黄油：20克
[辅料]
高筋面粉：（撒表面）适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[白pp面包的做法步骤]
1、材料备齐，黄油软化。
2、将除黄油外的所有材料放入面包机揉面。
3、揉成团后加入黄油继续揉。
4、揉到出不用太厚的膜。然后滚圆放在温暖出进行基础发酵，发酵到2倍大。
5、发酵好的面团分割成8份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
6、再将面团拍扁排气。
7、再滚圆。
8、面团表面撒高筋面粉，用筷子在中间用力压出痕迹，面团不要压断。
9、放入学厨9055金盘中，放在烤箱中发酵到2倍大。
10、烤箱中层200度预热，然后调低到150度，烘烤15到18分钟，后几分钟可以盖锡纸，这样面包就很白。
11、出炉脱模放凉即可。
使用的厨具：面包机、烤炉
所属分类： 烘焙 早餐