土豆烧鸭
“ 土豆和鸭肉可以说是绝配，一道非常下饭的家常菜有菜又有肉，荤素搭配营养又美味，绝了。”
[主料]
鸭肉：500克
土豆：2个
[辅料]
盐：1勺
食用油：2勺
生抽：1勺
白糖：1勺
胡椒粉：1勺
啤酒：100ml
姜：20克
葱：20克
蒜：20克
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[土豆烧鸭的做法步骤]
1、准备土豆两个
2、削皮切块备用
3、鸭肉500克
4、洗干净斩小块
5、锅里烧开水放姜片和鸭肉一起煮10分钟
6、煮好捞出来冲洗干净再晾干水份备用
7、锅里下油爆香两蒜沫
8、鸭肉倒进去翻炒
9、待鸭肉翻炒煸出油，表皮有点焦就可以了。加一勺盐
10、一勺白糖
11、一勺生抽
12、一勺白胡椒粉
13、所有调料加完继续翻炒均匀
14、土豆倒进去翻炒两三分钟
15、加进一大碗水
16100、ml啤酒也加进去煮
17、全程大火煮至收干汤汁
18、撒上一把葱花翻炒均匀即可出锅
使用的厨具：炒锅
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