小猪流沙包
“ 小猪流沙包可爱的造型， 是孩子的最爱了，不仅可以增加吃饭的乐趣，还促进了食欲！为你家宝贝试做吧！也可以让孩子和你一起完成哦！”
[主料]
面粉：125克
牛奶：半小袋
酵母：2克
玫瑰香精：几滴
黑芝麻：几颗
[辅料]
咸蛋黄：2个
黄油：20克
白糖：30克
牛奶：10克
奶粉：5克
炼乳：8克
吉士粉：10克
玉米淀粉：8克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[小猪流沙包的做法步骤]
1、取一盆放入面粉
2、温牛奶里加入酵母搅匀
3、把牛奶加入面粉中
4、和成光滑面团
5、取下适量小面团加入玫瑰香精揉成红色面团
6、红、白2个面团放入盆里盖上湿布放入烤箱低温发酵
7、这是发酵了40分钟的样子
8、取出发酵好的白色面团压扁排气
9、分成6个面团，松弛15分钟
10、提前一天做的准备工作：咸蛋黄上笼蒸5至8分
11、蒸熟后取出剁碎
12、将黄油切成片，放室温下待其自然软化，加入砂糖和牛奶搅拌均匀
13、将玉米淀粉、奶粉、吉士粉、炼乳倒入盆中搅拌均匀
14、再加入咸蛋黄
15、搅拌均匀即成流沙馅，然后用保鲜膜覆盖，送入冰箱冷冻6小时以上，最好能在它是冻非冻的时候把它分成6份，撮圆
16、红色面团压扁排气擀大，用裱花嘴扣出小圆片
17、取小面团擀开，将馅包入面团中，一定要包好了，不然蒸的时候会漏馅哦
18、把扣出来的小圆片一切四，用2瓣做耳朵，用完整的一片挤扁后用牙签搓2个孔做鼻子，用芝麻或者黑色的小面团做眼睛（这个材料里没有写）
19、做好的放入垫上油纸的蒸笼里，锅里加入温水，蒸笼放在锅上二次发酵20分钟。大火蒸15分钟焖5分钟即可出笼
[小窍门]
1、、做好的流沙馅很稀，不能马上用来包，必须送入冰箱冷冻6小时以上！
2、、包子的皮不要太薄，包馅时记得一定要包好了，不然蒸的时候会漏馅哦
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 儿童 早餐 馒头花卷 青少年