海绵手指饼干
“ 这款经典的手指饼干，做提拉米苏必备的一款饼干，也适合给宝宝当零食，就这样配点酸奶就非常美味啦！”
[主料]
低筋面粉：60g
鸡蛋：2个
[辅料]
细砂糖：40g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[海绵手指饼干的做法步骤]
1、准备好材料，鸡蛋分出蛋黄和蛋清
2、蛋清里面分3次加入20g细砂糖用电动打蛋器搅打
3、打到打至出现尖勾，光滑细腻状
4、剩下的20g糖放入蛋黄里面
5、把打发蛋黄到发白浓稠状
6、然后混合蛋黄糊和蛋清糊
7、切拌均匀
8、再筛入低筋面粉里面
9、再次切拌均匀
10、装进裱花袋里面
11、在铺有油纸的烤盘上面挤出条
12、放进预热好的烤箱中层，175度，15分钟左右就可以了
[小窍门]
拌面糊的时候拌匀即可，不要过度的搅拌，以免消泡！
使用的厨具：电烤箱
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