红烧土豆
[主料]
土豆：250克
五花肉：150克
[辅料]
生姜：1个
大蒜：2个
八角：2个
三奈：2个
花椒：1勺
辣椒：3个
葱白：5段
胡椒面：1勺
十三香：1勺
盐：1勺
味精：1勺
鸡精：1勺
胡萝卜：1条
茴香：1棵
老抽：1勺
青辣椒：2个
口味：酱香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧土豆的做法步骤]
1、加入豆瓣酱，炒出香味。
2、倒入图2准备的所有配料。
3、五花肉切块备用。
4、豆瓣酱适量。
5、锅热，加入适量菜籽油。
6、油热，加入适量白糖，加入五花肉炒至表面微黄。
7、效果如图所示。
8、倒入图2准备的所有配料。
9、加入豆瓣酱，炒出香味。
10、如图所示的效果即可。
11、加入土豆。
12、炒均匀，加入老抽，继续翻炒至土豆有些透明即可。
13、锅内加入适量开水，水开时加入适量胡椒面、十三香、鸡精，快收汁的时候加入适量盐。
14、收汁成如图，加入味精，起锅。撒上茴香。
15、做了个简单的小摆盘，花儿是用番茄的皮做的。
使用的厨具：平底锅
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