胡萝卜烧鸡
“ 用富含维生素的胡萝卜烧鸡，味道鲜美。”
[主料]
鸡肉：500g
胡萝卜：4根
[辅料]
青辣椒：10个
香菇：6个
[调料]
蒜：5个
姜片：2勺
豆瓣酱：2勺
酱油：2勺
盐：适量
菜油：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[胡萝卜烧鸡的做法步骤]
1、鸡肉切成块备用。
2、胡萝卜混刀切成块，香菇切成四瓣。
3、青椒切成段，蒜瓣切成两半便于产生大蒜素，姜切成片。
4、油热以后，把鸡块附带的鸡油切成小丁煸炒出鸡油，有鸡油的加入能够给烧鸡增加香味。
5、油热以后，把鸡块放入煸炒，煎到金黄。
6、放入姜片和蒜瓣翻炒出味道。
7、放入酱油、豆瓣酱和盐煸炒香。
8、放入胡萝卜和香菇翻炒。
9、加入开水，淹没一半，盖上锅盖烧30分钟。
10、起锅前五分钟放入青椒段翻炒均匀。
11、加入盐调味即可。
使用的厨具：不粘锅
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