璞真金汤酸辣柠檬鱼
“ 金汤酸辣酱以其漂亮的颜色，美味的口感，在餐厅里广受食客欢迎。同时，金汤酸辣酱配合主料的菜品制作，因为其操作便捷，快速出餐，更是深受大厨的喜爱。今天我们就一起来瞧瞧璞真金汤酸辣柠檬鱼的做法吧。”
[主料]
黑鱼片：300克
莴笋：100克
娃娃菜：几片
腐竹：100克
金针菇：100克
酸萝卜：50克
柠檬：3片
[辅料]
青线椒：10克
青花椒：10克
姜末：10克
蒜末：10克
葱花：10克
红线椒：适量
[调料]
璞真金汤酸辣酱：100克
水：400克
璞真脆爽酸菜：50克
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[金汤酸辣柠檬鱼的做法步骤]
1、黑鱼片下锅加3克盐、味精3克、生粉5克、蛋清半只腌制。
2、辅料飞水放入锅里。
3、另起锅烧水至90度下鱼片、吧鱼片侵到八成熟捞出备用。
4、起锅下璞真金汤酸辣酱、璞真脆爽酸菜煮开，倒入容器了。
5、烧热油（250）度，把油浇在金汤酸辣柠檬鱼上即可。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐