山药糯米糕
“ 很简单的制作方法，成品口感软糯可口。”
[主料]
山药：500克
糯米粉：160克
淀粉：100克
红绿丝：10克
[辅料]
糖：100克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[山药糯米糕的做法步骤]
1、把山药清洗干净后，刨去外皮。
2、如果山药刨皮后容易氧化变黑，可以洗净后先蒸熟再去皮，这样可以保持洁白的颜色。
3、将蒸熟的山药放入搅拌机打成果泥。
4、准备好糯米粉和淀粉,如果喜欢软糯的口感，可以增加糯米粉的用量，减少淀粉的用量。
5、把白糖和两种粉加入搅拌机。
6、搅拌半分钟，混合均匀。
7、盘中垫上保鲜膜，刷上一层色拉油，把搅拌好的山药面糊倒入。
8、红绿丝切碎撒在上面。
9、放入蒸笼蒸10分钟左右拿出。
10、冷却后切块或用花模压出形状。
使用的厨具：搅拌机、蒸锅
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