玛格丽特饼干
[主料]
低筋面粉：100克
玉米淀粉：100克
黄油：100克
糖粉：60克
[辅料]
熟蛋黄：2个
盐：1克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[玛格丽特饼干的做法步骤]
1、黄油切小块，隔热水软化。
2、低筋面粉、盐、玉米淀粉筛入。
3、筛入蛋黄。
4、搅拌均匀成面团，放入保鲜袋，冷藏半个小时。
5、分成10克左右的小球，用拇指摁扁，出现自然裂纹。烤箱170度预热，烤制15~20分钟，，边缘稍焦黄即可。（具体温度和时间视个人烤箱而定。）
6、从烤箱中拿出，晾凉。
[小窍门]
1、、黄油一定要足量，否则很难揉成团。
2、、若是在冬季寒冷的时候做这款饼干，黄油融化后很容易再冻起来，所以可以将料理盆放在温水中进行操作。
3、、烤制的时候随时注意观察，因为各家的烤箱不一样，可以适当的增减烤制时间。
使用的厨具：电烤箱
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