辣白菜炒五花肉
“ 老妈每年冬天都会自己腌制一缸辣白菜。腌制好的辣白菜直接生吃就是一道很好的下酒菜。用带皮的五花肉和辣白菜一同炒制，那味道，绝了，典型的饭遭殃呀。。。”
[主料]
辣白菜：350g
猪肉：100g
[辅料]
花生油：25ml
高汤：100ml
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[辣白菜炒五花肉的做法步骤]
1、辣白菜切段。
2、猪肉切片
3、热锅下油放入猪肉。
4、翻炒至猪肉出油。
5、加入辣白菜。
6、翻炒出香味。
7、加入高汤炒匀。
8、盖盖烧5分钟。关火即可。
[小窍门]
辣白菜本身已经很咸所以炒制时不要再加盐。
使用的厨具：炒锅
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