清蒸黑鲈
[主料]
黑鲈：一条
[辅料]
油：适量
白糖：5g
辣椒：一个
生抽：适量
香葱：3g
姜：1小块
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[清蒸黑鲈的做法步骤]
1、准备好配料。
2、黑鲈洗净，在鱼身上斜刀介花。
3、洒上姜丝。
4、锅里煮水，水开后把鱼放入锅里。
5、大火蒸10分钟。
6、蒸好的鱼从锅里取出，洒上葱丝、辣椒丝。
7、锅里烧油，把油烧热些。
8、把油淋在鱼身上。
9、生抽、白糖放入碗里，入微波炉叮30秒。
10、把酱油淋在鱼上就可以了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 粤菜