玉米鸡片
“ 家里昨天晚上做的玉米烙，剩下的玉米粒和鸡蛋黄，以及昨晚买的鸡肉。怕坏了就早上炒了”
[主料]
鸡肉：200克
玉米粒：100克
[辅料]
黄瓜：1条
萝卜：0.5条
鸡蛋：1个
蒜：2块
葱：1棵
盐：10克
鸡精：5克
料酒：5克
生抽：5克
蚝油：1克
芝麻：0.1克
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[玉米鸡片的做法步骤]
1、鸡肉切片、黄瓜、胡萝卜切丁、蒜切片葱切丝。玉米煮熟
2、鸡肉用蛋黄、盐拌匀
3、将腌制好的鸡肉下锅炒六成熟
4、放少量油烧六层热，葱蒜爆香
5、依次放入胡萝卜、黄瓜、玉米粒、炒好的鸡肉、料酒、生抽、盐、蚝油、鸡精
6、出锅后可以撒些白芝麻
[小窍门]
鸡肉腌制过程中最好用蛋黄这样炒出来颜色饱满
玉米最好买罐头的。味道好。如果没有也可以自己做
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜