干锅辣子鸡
“ 一只农家小土鸡，
炖了一上午，
肉还是紧的！！
想着吃点重口味的，
来个辣子鸡！
吃着腮帮子好累……”
[主料]
土鸡：适量
洋葱：适量
[辅料]
花椒：适量
辣椒：适量
黄豆酱：适量
生抽：适量
盐：适量
糖：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[干锅辣子鸡的做法步骤]
1、准备材料
2、姜蒜爆香
3、加入辣椒和花椒
4、下鸡块
5、下洋葱
6、加入豆瓣酱，生抽，调味
7、出锅了~
[小窍门]
Tips :
1、. 一般的鸡肉只要过水炒一下血水就可以了，小土鸡最好顿一下，当然，牙口好的除外~
2、. 炖鸡的鸡汤还可以另作他用哦~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜