小白菜炖粉条
“ 头伏萝卜二伏菜，二伏种的小白菜都长大了，现在的小白菜炖粉条是正好吃。没到这个时候，我家都会来碗小白菜炖粉条，就米饭，就馒头都很香。”
[主料]
小白菜：五六棵
粉条：一柳
[辅料]
五花肉：一小块
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
干辣椒：一个
蚝油：一勺
生抽：半勺
盐：适量
八角：一个
口味：原味
难度：未知
[小白菜炖粉条的做法步骤]
1、备好食材
2、小白菜洗净，切段
3、粉条放热水里泡软
4、水开放少许盐，油，放入小白菜焯水
5、焯成这样就可以了，菜帮微软就好，不要太软了
6、葱姜蒜改刀，五花肉切片，干辣椒切圈，我用了半个小辣椒，因为我家的辣椒太辣了”
7、起锅烧油，放八角一个
8、放五花肉片煸炒
9、变好变色，发黄后加入葱姜蒜，干辣椒炒香
10、放耗油，老抽，生抽调色
11、炒匀后放入焯好水的小白菜
12、小白菜炒匀后，锅里放一碗的清水，再放入泡好的粉条
13、炖三四分钟后加适量盐调味
14、出锅，装盘，老好吃了，非常下饭。
所属分类： 热菜 家常菜