荠菜水饺
[主料]
荠菜：500克
带肥肉末：1000克
饺子皮：80张
[辅料]
麻油：2汤匙
酱油：2汤匙
盐：1茶匙
鸡精：1茶匙
料酒：1汤匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[荠菜水饺的做法步骤]
1、荠菜洗净，去根，切成碎末。
2、在荠菜中加入麻油，搅拌均匀，让荠菜吸饱油。
3、在肉末中加入酱油，料酒，盐，味精，搅拌均匀。
4、倒入荠菜。
5、与肉末一起搅拌至挂浆。
6、包成饺子。
7、锅中加水煮沸，放入水饺，沸腾后转小火，中间分两次加入一小碗凉水，煮沸即可。
使用的厨具：煮锅
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