【荷美尔18般美味，“宴”惊四座】满堂彩——脆皮肠什锦丁
“ 这道菜使用了荷美尔脆皮肠，配上几种蔬菜丁，花花绿绿，很是惹人喜爱，又正好与节日的气氛相契合，故起名为“满堂彩”。寓意生活红红火火。”
[主料]
荷美尔脆皮肠：两根
土豆：一个
小黄瓜：两根
杭椒：两根
红辣椒：一根
[辅料]
酱油：10克
蚝油：15克
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[脆皮肠什锦丁的做法步骤]
1、荷美尔脆皮肠准备好
2、土豆削外皮，清洗干净
3、青、红辣椒清洗干净
4、小黄瓜清洗干净
5、辣椒切末、黄瓜切成小丁
6、土豆切成小丁
7、脆皮肠取适量
8、将一根脆皮肠一分为四份
9、切成与土豆丁大小一致的小丁
10、根据菜量来调整脆皮肠的用量，把所需的脆皮肠切成小丁
11、不粘煎锅中放少许油
12、放入土豆丁，中火煸炒
13、土豆煸炒呈透明状时，倒入少许酱油调色，然后盛出备用
14、倒入脆皮肠丁，黄瓜丁，辣椒末
15、翻炒均匀
16、倒入炒好的土豆丁
17、放盐、蚝油，调色调味
18、上桌啦！开吃吧！满堂彩
使用的厨具：炒锅
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